Zmrzlina v keto dietě? Proč ne

Jste milovníkem ledového osvěžení? Zmrzlina a keto dieta na první pohled nejdou dohromady. Při ketonové dietě totiž musíte radikálně omezit příjem sacharidů. Jeden kopeček zmrzliny tak může vyčerpat váš celý denní limit. Co teď?

Dobrá zpráva je, že ne každá zmrzlina v keto dietě je zapovězena. Záleží samozřejmě na ingrediencích. Na klasické zmrzliny s hromadou cukru ale rovnou zapomeňte. Spoustu výrobců už naštěstí složení přizpůsobuje různým trendům, takže je dnes možné koupit zmrzlinu bez cukru.

Ještě jednodušší, než dát si hotovou zmrzlinu v kelímku, je vyrobit si ji doma. Je to překvapivě snadné a poradí si s tím i úplný začátečník.

V článku přinášíme recepty na 5 oblíbených zmrzlinových příchutí, které si bez výčitek můžete dát, aniž byste ohrozili vaši ketózu.

Čokoládová zmrzlina

Ingredience

• smetana ke šlehání
• sladidlo dle výběru
• kakao

Postup

1. Ušlehejte šlehačku společně se sladidlem tak, aby se tvořily měkké špičky.
2. Pak vmíchejte prosáté kakao.
3. Ušlehejte tak, aby se tvořily pevné špičky.
4. Dejte do uzavíratelné nádoby a vložte do mrazáku na několik hodin, než směs ztuhne.

Vanilková zmrzlina

Ingredience

• 1 odměrku KetoMix koktejlu
• 100 ml vody
• 1 vrchovatá lžíce nízkotučného jogurtu
• vanilková příchuť a zrníčka vanilky

Postup

1. Všechny suroviny promíchejte.
2. Podle chuti přidejte vanilkovou příchuť a zrníčka vanilky a opět promíchejte.
3. Dejte do uzavíratelné nádoby nebo do formiček na nanuky a vložte do mrazáku na několik hodin, než směs ztuhne.

Díky velkému výběru koktejlových příchutí si můžete vyrobit zmrzlinu, na kterou budete mít zrovna chuť – třeba banánovou, karamelovou, pistáciovou, ananasovou, kokosovou a další. Zdroj: KetoMix

Jahodová zmrzlina

Ingredience

• smetana ke šlehání
• zakysaná smetana
• čerstvé jahody
• sladidlo dle výběru

Postup

1. Jahody rozmixujte v mixéru.
2. Přidejte obě smetany a sladidlo a znovu promixujte.
3. Dejte do uzavíratelné nádoby nebo do formiček na nanuky a vložte do mrazáku na několik hodin, než směs ztuhne.

Tip: Bobulovité ovoce má v keto dietě zelenou. Neobsahuje totiž příliš velké množství sacharidů. Jahody tak můžete s klidným svědomím zaměnit za ostružiny nebo maliny.

Kávová zmrzlina

Ingredience

• kokosové mléko
• smetana ke šlehání
• sladidlo dle výběru
• kakao
• instantní káva
• xanthanová guma

Postup

1. Všechny suroviny kromě xanthanové gumy rozmixujte ponorným mixérem do hladké hmoty.
2. Pomalu přidejte xanthanovou gumu a dál mixujte, než směs trochu zhoustne.
3. Směs dejte do zmrzlinovače a postupujte podle instrukcí od výrobce.

Arašídová zmrzlina

Ingredience

• smetana ke šlehání
• sladidlo dle výběru
• burákové máslo

Postup

1. Ušlehejte šlehačku společně se sladidlem tak, aby se tvořily měkké špičky.
2. Pak vmíchejte burákové máslo.
3. Ušlehejte tak, aby se tvořily pevné špičky.
4. Dejte do uzavíratelné nádoby a vložte do mrazáku na několik hodin, než směs ztuhne.